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title: "Este año el Concurso del Asador Sanjuanino entregará $900.000 en premios"
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description: "La octava edición del certamen tendrá lugar el 29 de noviembre en el Complejo Turístico Religioso Ceferino Namuncurá de San Martín, con más dinero en juego que el año pasado."
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date_published: "2025-10-31T19:02:00-03:00"
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  - "asador sanjuanino"
  - "concurso asado"
  - "El Baston"
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# Este año el Concurso del Asador Sanjuanino entregará $900.000 en premios

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El municipio de San Martín presentó la nueva edición del certamen denominado **Concurso del Asador Sanjuanino**, que se desarrollará el próximo **29 de noviembre en el Complejo Turístico Religioso Ceferino Namuncurá**. En esta oportunidad, **el premio total ascendrá a $900.000**, superando los $720.000 entregados en la edición anterior.

El evento comenzará a las 17 h y contará con tres categorías de participación:

**Categoría 1:** “A las brasas en parrilla” (amateurs)  
**Categoría 2:** “A las llamas” (amateurs)  
**Categoría 3:** Profesionales del rubro gastronómico.

Los cupos se distribuyen de la siguiente manera: 25 participantes para cada una de las Categorías 1 y 2; y 20 participantes para la Categoría 3. Además, habrá 10 suplentes por categoría que podrán ingresar ante posibles bajas de los competidores.

El municipio facilitará a los participantes un corte bovino al momento de inscribirse, así como el espacio adecuado para cocinar. En las Categorías 1 y 3 se dispondrá de un parrillero sin parrilla; en las categorías 2 y 3 se ofrecerá un espacio en el piso sin estaca. Los cortes disponibles serán: asado de carnicero, costillar, punta de espalda, tapa de asado o vacío.

Cada participante deberá llevar sus propios condimentos, leña, utensilios y, según la categoría, su parrilla o estaca/cruz. Podrán inscribirse personas mayores de 18 años, individualmente o en pareja (máximo dos integrantes). Para la categoría profesional, los interesados deberán acreditar formación o experiencia en gastronomía, o haber sido ganadores de ediciones anteriores, acompañando su inscripción con el correspondiente certificado de estudios, certificación laboral o constancia de premios.

El jurado estará compuesto por seis especialistas: representantes de la Universidad Católica de Cuyo, la Asociación Empresarial Hotelera Gastronómica de San Juan, el sector de productos cárnicos y ganadores de ediciones previas. Se los evaluará en técnica, punto de cocción, presentación y respeto por la tradición.

Durante la jornada, el predio se ambientará con una propuesta artística y cultural: academias de danza, intérpretes provinciales, ranchos de comidas típicas y un paseo de artesanos con productos regionales, generando un ambiente ideal para disfrutar en familia.

**Las inscripciones ya están abiertas mediante las redes sociales del municipio de San Martín, y los premios para los ganadores serán de $120.000 para el primer lugar, $100.000 para el segundo y $80.000 para el tercero.**

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