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title: "De un viejo Falcon a una parrilla: la creativa apuesta de dos emprendedores de Caucete"
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description: "Lo que alguna vez fue un viejo Ford Falcon en desuso, hoy se convirtió en el símbolo de un emprendimiento gastronómico que crece en Caucete y sorprende a todos los que pasan por Diagonal Sarmiento 187, pasando las vías del tren."
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date_published: "2026-05-28T20:02:00-03:00"
date_modified: "2026-05-28T20:05:35-03:00"
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# De un viejo Falcon a una parrilla: la creativa apuesta de dos emprendedores de Caucete

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*Foto El Bastón*

Darío Agüero, conocido como “Beto”, y su amigo Ricardo Quiroga decidieron reinventarse en tiempos difíciles para la gastronomía y apostaron por una propuesta distinta: unir empanadas, parrilladas y peñas en un mismo lugar, pero con un detalle que no pasa desapercibido. Sobre la vereda instalaron una parrilla construida con la parte delantera de un Falcon antiguo.

La idea nació de manera inesperada. Una noche, mientras compartían una reunión en la casa del mecánico Ariel Gutiérrez (cuñado de Ricardo) querían hacer un asado y no tenían parrilla. Entonces miraron un auto viejo que estaba abandonado y surgió la ocurrencia de cocinar allí.

Ariel, que además realiza artesanías en chapa, fue quien diseñó y armó la estructura que terminó convirtiéndose en la gran atracción del lugar.

Actualmente, “Doña María”, el local de empanadas, funciona todos los días con distintas variedades, mientras que “La Cocina de Beto” ofrece parrilladas durante fines de semana y feriados. Además, ya comenzaron a realizar peñas para sumar música y encuentros familiares al espacio.

Hace menos de dos meses que comenzaron con el proyecto, pero aseguran que trabajan intensamente para ofrecer comidas de calidad y seguir creciendo. El sueño de ambos es consolidar un gran espacio gastronómico donde convivan las empanadas, la parrilla y los espectáculos.

En Caucete, el viejo Falcon volvió a encender motores, pero esta vez para cocinar historias de esfuerzo y emprendimiento.

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