Sol Fernandez, es una caucetera de 29 años que está de festejo. Este 17 de junio su primer local cumple 5 años y su deseo es seguir creciendo y apostando a su amor por la pastelería.
La joven emprendedora no empezó tan solo hace cinco años, desde el 2014 se desempeña como pastelera luego de recibirse como profesional. Todo empezó en su hogar, a pocos metros donde actualmente tiene el local en Ignacio de la Roza N°491. Allí empezó su sueño, comenzó haciendo productos de primera calidad para vender hasta que luego de que pudo obtener el Plan Semilla (financiamiento inicial para la creación o consolidación de una empresa), encaró su proyecto: tener su propio local.
"Con ese financiamiento me compré mis primeras máquinas, un horno, una batidora, pastalinda y bandejas. No me alcanzó para mas", expresó Sol.
Estas primeras herramientas fueron las que la impulsaron a que pueda empezar a trabajar y abrir el local comercial "Dulcemanía" a metros de Diagonal Sarmiento. La joven contó que todo lo que le ingresaba era para invertir y de apoco fue equipando su espacio de trabajo con mucho amor y esfuerzo.
Para mi lo que logré es un montón porque fue mucho sacrificio pero soy muy feliz acá
Su sueño ya lo cumplió pero quiere seguir creciendo y espera algún día tener una "gran casa de Té" donde la gente vaya y consuma todos sus productos en el mismo lugar.
